未だ
何も決まっていない新しいprojectがスタートしました。
クライアントは何もない処から本物をプロディースする。
メニューもコンセプトも名前も無から創り出す。
私は、ゲストが食事をたしなみながら本物の質感を肌で感じれる場を創ることが任務。
厳選された食事と厳選されたワインと感度高めた空間が調和することが目的。
博多という未知の世界で腕を振ってみよう！